DISCO时间和节目表演时间,怎样追踪客人行踪,以免走单?
记住客人的外貌特征,服饰打扮。是否留有贵重物品,是自然来客,还是有营销或会员部经理的订房/台客人,加以注意与判断。如是包房消费客人,一定至少要留有一名客人在房内。
大厅、通道区域因客人站得水泄不通,服务员该怎么办?
向客人道歉解释,请客人到客台或没有人上的非服务通道观看节目。时不小心写错了饮品名称,该怎么办?及时跟踪查单,如果饮品已经到了房间/台向客人道歉,并征求客人要不要更换。
上班时间,需要离开工作岗位,你该怎么办?
向当班主管请假,北京夜场招聘知会在岗同事帮助照看,尽快时间返回。
客人因事与临台/房客人发生争执打架,并损坏了公司物品,你怎么办?
迅速禀报上司及公司领导,终止事情恶劣延续。注意安全,看客人有否受伤,是否需要急救,打坏的东西,根据上司意见,按公司规定价格赔偿。
无人引领的客人进入营业区,你怎么办?
当看到无人引领的客人进入营业区域,感到茫然时,迅速上前问候客人,并询问情况,看有什么要帮助的,并介绍本公司节目及消费情况,开房、开台、知会咨客台。
服务途中,发现客人是台湾客,并且在吃槟榔,服务员该怎么办?
吃槟榔是台湾客人的嗜好,此时你应主动将槟榔盒垫上纸巾,并上热毛巾给客人抹汗和擦嘴。
管理人员在房中被熟客拖住,长时间喝酒不能脱身,你怎么办?
进房后礼貌灵活的以“总经理叫您去有事为由”助其脱身。
客人提出找XX老总时怎么办?
礼貌地询问客人贵姓,在哪发财,了解客人找XX老总的意图,然后根据情况向要找到的XX老总反映,看是否接见客人。
火警、打架斗殴类
(1)、当火警发生时,该如何处理?
当火警发生时,不论程度大小,必须采取如下措施:
保持镇静,不能惊惶失措、大喊大叫。
第一现场员工必须稳住客人情绪。对客人讲:“各位贵宾,我们公司应急消防员正在扑灭火患,目前正得到控制,请诸位不要惊慌。”
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