发现假酒,但酒已打开怎么办?北京夜场招聘应认真和酒吧讲清楚是否有假,如发现卖的是假酒应马上向客人道歉,即通知经理到酒吧换取另一支新酒给客人,亲自在客人面前开启及让客人亲自尝试该酒,然后到酒吧把该酒情况稍作书面报告,留作明天把酒交给供应商换取新酒,酒吧应注意供应商来货质量。
客人在房间有不雅动作应怎么做?服务员应经常出现在房内,以进房服务让客人不方便进行,使客人有所避忌,如继续有不雅动作出现,应立即通知经理,经理上前劝阻并警告。
客人在场内到处走动,到处张望不消费应怎么做?发现此情况应上前询问客人是哪间房的,如没有位置消费应马上通知咨客带位,让其消费,经理应通知保安注意客人动态,有可能是小偷。
客人遗落物品在场内应怎么办?服务员要有高尚的品德,客人走前应提醒带齐物品,如有发现遗落物品应马上上交经理。并做好登记,方便客人领取。 17.客人投诉房间音响效果怎么办?在服务过程中应注意音响的现场效果,有问题即通知总控室处理,如房间音响经调试仍需转房,但房间已满座,服务员应先用礼貌用语安顿好客人,即通知经理,经理知会咨客,若有空房即马上安排转房,自己亲自入房道歉及通知总控室尽量搞好该房间音响,直至有房转。
北京夜场招聘当客人与员工或公司利益发生冲突时应怎么办?应做到你恼我不恼,用婉转语言同其讲明事情,不得态度蛮横、粗言以对,并立即通知上级。
客人酒醉后闹事应怎么办?酒时服务员如何处理?如发生以上事件,服务员马上向客人说:“对不起,我帮你换另一瓶”把房间内事情安排好后,通知上司到酒吧处理,在事件发生前服务员应注意开酒的技能和手势要正确,减少损耗。
如何处理刷错卡金额?
将刷划信用卡的单拿回收银,让其在POSS机上再刷一次,减速加上一次的金额,然后将擦另一张正确的金额单,此时负责核单的经理要弄清楚修改的单上有否作减速数记录后将上张单拿到客人面前让客人将错的金额单及被修改的金额单自行处理,最后将正确的金额单给客人签署。
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