夜总会是一个繁杂的场所,各种各样的岗位种类繁多,所以北京夜总会招聘的时候会对各个不同的岗位进行区别对待,招聘买单人员是一个特殊的岗位,属于财务的范畴,所以相关的禁忌和忌讳也比较多,一般情况下,客户会选择在自己的包厢内完成结账的工作,只有少部分会去前台,那么,作为买单员,在进入到包厢之后有一些问题一定要注意,首先为了保证夜总会的经济利益,尽量不要收假钞,或者无法使用的残损钞票,所谓的残损钞票,就是指残损面积大于30%,银行柜台已经不再认可的钞票。
如果收到这样的钞票,夜总会会要求买单人员自己负责,这一点在北京夜总会招聘时就已经说得很清楚,买单人员也是服务人员,在进入包厢之后一定要和客户好好沟通,如果遇到双方有分歧的问题,应该对照组水单或者消费单一笔一笔的核对,速度要快,不能耽误客人的时间,如果客户给出现金财物,一定要保管好,不能和自己的钱财混为一谈,除此之外,在离开包厢的时候一定注意,不要前往那些没有人监督的角落,这是违反财务规定的,每当结账完成之后,就应该迅速返回财务将这笔钱上交。
一笔一笔的核对好,财务人员是北京夜总会招聘时的重中之重,往往会挑选那些有过相关工作经验,为人又比较老实,没有犯罪前科的,当然了,在工作过程中难免会出现一些意外的情况,一些熟客常客和会员往往不会在第一时间买单,而是选择签单后挂账,夜总会是允许这种行为的,但是相关的流程都必须要完全遵从之前规定的守则,在签单和挂账的过程当中,一定要征得楼面主管的同意,在相关人员的陪同之下,要求客户确认签字,这样才能保证下一次没有纠纷,企业客户在进行消费完成之后,有时会要求开具大额的发票,或者约消费行为严重不符的数额,这是违法相关国家税务法律的,如果被查出,夜总会方面可能会为法律责任,所以买单人员应该坚决杜绝这种情形。
如果客户坚持要这么做,就应该迅速通过上级来解决,这一切都需要行业的自律和操守,与此同时,每一天完成工作之前要向财务将所有的单子全部上交,不要将工作留到第二天,如果计算上的误差,或者工作过程当中出现了各种各样自己无法解决的问题,应该请老员工或者相关的包厢人员协助解决,有时由于我们的服务态度较好,客户很满意会,收到一笔不菲的小费,遇到这样的情形,买单人应该第一时间向上交给吧台,和客户结账的费用区别开来。
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